メジナのあらで味噌汁 私は刺身も好きだが あらを使った 味噌汁の方が好きです 脂がのって美味しい時期になりました お肌 ぷるんぷるん コラーゲンたっぷりですよ 「私 前世は猫だったかもニャン」 骨にかぶりつく 若い子達に揃って「絶対 違う‼︎」と 言われた 野良猫達には嫌われ ・味噌汁はメジナ独特の甘味が出て何とも言えませんよ。 刻んだ生姜を入れると、臭み取りにもなるし風味も増します。 どれも下処理のみで出来るものなので簡単、美味い から揚げ、塩焼きは小メジナの方が逆に美味しいですよ。メジナは釣り好きには「グレ」の名で有名ですが、市場にも時々入荷しています。 夏場は磯臭いのが混じっていいるけど、冬場はそんなことはなく、脂がのっていてなかなかのお味です。 真っ黒で見た目はイマイチ美味しそうに見えませんが、決してそんなことはありません。
夏の尾長グレを食べてみたら最高だった 炙りやお刺身そしてお味噌汁 Youtube
