マンボウは特に肝が最高。濃厚な肝を醤油に溶かした「肝醤油」は忘れれない味です。 ちなみに、マンボウのシーズンは冬から春先、12月〜3月が一番多く水揚げされますよ！ 秋田にマンボウが漂着 そしてまた漂着 さらに次はあるのか カラパイア マンボウ 肝和え 楽天が運営する楽天レシピ創業明治2年の南房総市最古の寿司店『 大徳家 』。南房総・千倉で水揚げされた新鮮な地魚を使った「寿司」と「地魚料理」が自慢の店です。100年以上レシピを守り続けてきた、元祖の『なめろう』や『さんが焼き』のほか、珍しい地魚、マンボウやクジラなどを使った 郷土料理をご堪能 冬の味覚、アンコウの肝は、 珍味として人気がありますよね。 アンコウの肝には、「生」と「加工品（缶詰）」の2種類があります。 加工品はスーパーなどで一年中手に入りますが、 「生」はアンコウの旬である12月～2月に食べることができます。 アンコウの肝は「海のフォアグラ」と
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